Treffpunkt Sennerei Sonntag-Buchboden „Haus Walserstolz“
Die Sennerei-Buchboden entwickelt sich zunehmend zu einem Treffpunkt regionaler Akteure.
Sennerei „Haus Walserstolz“ © Rainer Woblistin
Das gelungene Bauwerk und Funktionsgebäude der Sennereigenossenschaft beheimatet auch das Tourismusbüro der Region und präsentiert sich mit der Dauerausstellung des Biosphärenparks Groß Walsertal. Das breite Angebot ermöglicht, das Walsertal in seiner Fülle zu präsentieren. So konnten sich vor kurzem die Teilnehmer des transnationalen Projektes ENERBUILD, die ihre Arbeitsgruppentagung im neu errichteten Gemeindezentrum St. Gerold durchführten, von den vielfältigen Aktivitäten des Biosphärenparks überzeugen.
Ruth Moser führte die Expertengruppe für energieeffizientes Bauen durch die Ausstellung des Biosphärenpark Büros. Im Gastro Bereich der Biosphärenpark Sennerei genossen die Teilnehmer den Walserstolz in vollen Zügen. Wie diese Projektgruppe können im Sennereigebäude eine Vielzahl an Exkursionsgästen begrüßt werden. Im abgelaufenen Jahr waren dies ca. 120 Gruppen mit teilweise bis zu 50 Personen. Die Direktvermarktung konnte durch den Sennereiladen kräftig angehoben werden, so dass ca. ein Drittel der eigenen Produktion bereits direktvermarktet werden kann.
